chleb na zakwasie z palonym masłem
18tosty z pâté, czereśnią, pistacjami i szczawikiem zajęczym
41rosti z pastrami, aioli truflowym, marynowanym ogórkiem i kwiatem cukinii
35cykoria z barweną, kiszonym białym szparagiem, boquerones i migdałami
39tatar wołowy z żółtkiem, topinamburem, lubczykiem i wędzonym majonezem
59wolno pieczona picanha z sosem cezar, zieloną fasolką i sosem homarowym
64pluma iberico z czarnym czosnkiem, podgrzybkiem, papryką Ibarra i śliwką
69barwena z zielonym jabłkiem, ogórkiem gruntowym, brukselką i werbeną cytrynową
65podpłomyk z kukurydzą, rydzami, oregano i serem Bursztyn
42kurki z bobem, cukinią, orzechem laskowym i jeżyną
48pomidory z pieczoną papryką, słonecznikiem i czarnym bzem
42comber z jelenia z rydzami, topinamburem, burakiem i brukselką
139grillowany kurczak z jarmużem, brokułami, sosem madeira i kizami
110kulbin z cukinią, skorzonerą, ziemniakami i sosem z trawy cytrynowej
119kalafior z podgrzybkiem, czarną truflą, daktylami i zielonym jabłkiem
59Piec Josper pochodzący z Kraju Basków to idealne rozwiązanie, by uzyskać autentyczny i pierwotny smak grilla, jednocześnie doskonale zachowując soczystość i konsystencję mięsa. Zapraszamy do lady.
pieprzowy | madeira | aioli truflowe
9dynia Delicia w tempurze z miodem chili, limonką i kolendrą
33kukurydza z sosem nduja, pesto romesco i oregano
31sałaty z dressingiem jogurtowym i pecorino
29ogórki gruntowe z zieloną truskawką, migdałami i cykorią
31palone ziemniaki z wędzoną kwaśną śmietaną i czosnkiem niedźwiedzim
29fondant czekoladowy z lodami mlecznymi, pekanem i karmelem earl grey
44flan „Monte” z orzechem laskowym i bitą śmietaną
41ptyś z lodami jogurtowymi i morelą
42Lista alergenów dostępna u obsługi.
Filozofia The Farm
Poniedziałek - Piątek
12:00 - 15:00
Poniedziałek - Piątek
12:00 - 22:00
lub zarezerwuj przez
